本实用新型属于油脂加工设备领域，具体涉及一种汽水分离器及具有该汽水分离器的真空机组，包括外筒，外筒的底部封闭，顶部具有排汽口，外筒的底部插接内筒，内筒的上端位于外筒内，下端位于外筒外，内筒的底部开口，顶部设置第一挡板，内筒的上端侧面具有多个用于通水的侧口，外筒的侧部插接出水管，出水管一端位于外筒内，一端位于外筒外，外筒内设置位置高于第一挡板的第二挡板，第二挡板上开设过汽口。本实用新型通过对汽水分离器内部结构的改造，使水与汽分离后按不同通道排出，避免串料，水汽分离彻底，减小泵出口阻力，提高真空机组的抽真空能力。