本实用新型提供一种开水器温控开关，包括加热模块、制冷模块、电源开关模块和控制器，所述电源开关模块与所述控制器电连接，所述控制器与所述加热模块和所述制冷模块电连接，所述加热模块包括第一温度传感器、第一水位监测单元和加热装置，所述第一温度传感器、第一水位监测单元和加热装置分别与所述控制器电连接，所述制冷模块包括第二温度传感器、第二水位监测单元和制冷器，所述第二温度传感器、第二水位监测单元和制冷器分别与所述控制器电连接，所述电源开关模块包括第一电源开关和第二电源开关，所述第一电源开关和所述第二电源开关均与所述控制器电连接。可对开水器进行水位和水温的监测，实现开水器温控，有效提高开水器工作效率。