本实用新型公开了一种具有除湿功能的腊肠风干箱，涉及腊肠加工技术领域。该具有除湿功能的腊肠风干箱，包括风干箱和储水箱，所述风干箱的一侧固定有支架，侧支架内部开设有滑槽，滑槽内滑动安装有滑块，侧支架远离风干箱的一侧固定安装有液压杆，滑块的一侧固定连接有升降块，升降块延伸至支架的外部，液压杆的自由端与升降块的底部固定连接设置，风干箱的上方设置有盖板，风干箱的顶部开设有与盖板相匹配的开口，盖板的顶部固定安装有电机，盖板的底部转动安装有转动板。本实用新型结构简单，操作方便，风干效果好，能够对风干产生的空气进行净化，有利于提高对工作人员的健康安全保障。