低温真空油炸机。主要解决了现有的低温真空油炸机的物篮的安装结构比较大多是固定的，无法很好的调整的问题。其特征在于：包括储油罐、油炸罐、冷凝器和真空泵，所述储油罐与所述油炸罐连接，所述油炸罐与所述冷凝器连接，所述冷凝器与所述真空泵连接，所述油炸罐内设有油炸室，所述油炸室内设有立柱，所述立柱上设有可拆卸连接的套管，所述套管上设有横梁，所述横梁上设有挂点，还包括物篮，所述物篮包括挂耳，所述挂耳与所述挂点悬挂配合，所述物篮上设有若干用于油通过的通孔。本实用新型提供低温真空油炸机，其用于安装物篮的机构比较灵活，可以旋转安装物篮的数量和高度，使用效果更佳。