本实用新型提供一种自动膨化设备，属于食品加工机械技术领域，包括进料机构、预热机构、熟化机构及出料机构；预热机构及熟化机构级联设置，预热机构包括第一螺筒、第一螺杆及第一螺杆驱动装置；第一螺筒的出口处设置有第一温度压力监测装置，实时测定第一螺筒出口处物料的温度和压力；熟化机构包括第二螺筒、第二螺杆及第二螺杆驱动装置；第二螺筒的出口处设置有第二温度压力监测装置。本实用新型提供的自动膨化设备，采用两级单螺杆配合的膨化方式，相对于普通单筒膨化结构来说，更利于生产参数调整，设备运行平稳，控制精度高，同时兼具较低的能耗和集约的体积结构，能够分段满足食品膨化的工艺要求，具有较低的设备成本和较高的生产效率。