本新型涉及一种应用在大排水量的大型厨房中的厨房排水地面结构。它包括有原混凝土楼板层和原混凝土楼板层上的装饰地面，在装饰地面内的设定位置开设有排水槽，在排水槽的两侧边分别砌有左排水槽壁和右排水槽壁，左排水槽壁和右排水槽壁形成排水槽，在排水槽的顶部连接有排水管，排水管的一端连通厨房各设备排水口，排水管的另一端与排水槽连通，在排水槽的底部连接有排水口，在排水槽内设有不锈钢去水槽，在不锈钢去水槽底部设有沟底隔渣提篮，在不锈钢去水槽的顶部开口设有不锈钢地沟盖板。采用上述结构后，本新型适合应用在大排水量的大型厨房中，具有不漏水、易清洁、排水通畅的特点。