本实用新型提供一种增压喷射器及沥青乳化装置，属于沥青乳化设备领域，增压喷射器包括：外壳，所述外壳的壳壁为中空结构；沥青通道，沿所述外壳的轴向设置；乳液通道，设置在所述外壳的壳壁内，以使乳液围绕沥青旋转喷入乳化机内，并与沥青在乳化机内混合。沥青乳化装置包括乳化机、输送泵、以及上述增压喷射器，所述输送泵与所述增压喷射器连接，以将沥青、乳液喷射入乳化机内。本实用新型的增压喷射器用于将乳液和沥青喷入乳化机内，沥青通过外壳轴向设置的沥青通道送入乳化机内负压点，乳液通过乳液通道围绕沥青旋转喷入乳化机内，沥青和乳液不易造成逆流，不会堵塞管道，生产过程稳定，产量提高。