本实用新型提供了一种橄榄油生产用原料搅拌混合装置，包括整体组件、驱动组件和搅拌组件，所述整体组件包括第一壳体，所述第一壳体的内侧顶部焊接有第一板体，所述第一板体的内侧壁对称焊接有两个第一板体；所述驱动组件包括第一电机，所述第一电机的输出轴固定连接有连杆，所述连杆的外侧壁固定连接有第一齿轮，所述第一齿轮的外侧壁啮合连接有长条齿轮；在使用本装置时，通过第一齿轮带动长条齿轮转动，长条齿轮带动第二板体移动，从而使得第三板体带动固定杆移动，通过固定杆的一端改变进料管的出料口大小，从而控制橄榄油生产用原料的进料速度，通过准确的控制橄榄油生产用原料的进料速度，使得橄榄油配比达到指定要求。