本实用新型提供了一种风扇、空气炸锅和烹饪器具。风扇包括：轴连接部；甩风结构，甩风结构设在轴连接部的径向外侧，并与轴连接部相连，用于引导气流沿风扇的径向甩出，使风扇的轴向一侧形成负压区；吸风结构，吸风结构设在甩风结构的径向内侧，并与轴连接部相连，用于引导气流沿风扇的轴向由负压区所在的一侧吸入。本申请由于甩风结构和吸风结构的作用能够相互叠加，且相辅相成，既能够增加沿轴向流向风扇的气流量，也能增加风扇沿径向甩出的气流量，从而促进烹饪腔体内的热空气高速流动，有效提高了风扇的工作效率，因而相较于现有技术能够降低电机等驱动件的转速，从而降低成本、降低电能消耗，并降低工作噪音。