本实用新型属于烹饪设备技术领域，具体为温控组件及烹饪电器，温控组件包括安装架、可调温控器和调节件，所述安装架的一侧设有调节件安装部、另一侧设有温控器安装部，所述可调温控器设置在所述温控器安装部上，其包括温控器本体和可转动的调节轴，所述调节轴传动连接有第一啮合齿部，所述调节件可被操控地滑动设置在所述调节件安装部上，所述调节件位于靠近所述可调温控器的一侧设有沿其滑动方向延伸且与所述第一啮合齿部啮合的第二啮合齿部，滑动所述调节件可带动所述调节轴转动，本实用新型安装更加便捷，并且加大了调节件和发热组件之间的距离，降低调节件因受热而发生形变的风险，保证调节件滑动顺畅，确保可调温控器调节的精度。