本实用新型提出了一种废水蒸发器，包括两个分程隔板，且两个分程隔板在管板上的投影不重合，这样延长了油脂废水在换热管内的停留时间，与高温蒸汽充分接触，提高了废水的温度，而废水温度提高后用于后续混合油蒸发和汽提的热源，避免直接排放而污染环境；本实用新型的废水蒸发器，通过设置多个折流板，当蒸汽进入蒸发器本体中时，在蒸发器本体中呈曲线运动，从而延长了废水与蒸汽的换热时间，进而使得废水与高温蒸汽充分热交换，提高废水的温度；本实用新型的废水蒸发器，通过设置防冲挡板，可避免蒸汽直接冲击在换热管上，如此可减少高温蒸汽对换热管的冲蚀。