本实用新型公开了一种可调节型滚刀模切机，包括机体，所述机体的底端固定安装有支撑座，且机体左端表面连接有传动装置，所述传动装置的顶部固定安装有侧板，且侧板的正面上方设置有开合机构，所述开合机构的后端面安装有滚刀装置，且滚刀装置内部设置有连接机构。本实用新型中，在连接机构的作用下，当工作人员需要将滚刀装置与传动杆进行连接时，先将传动杆上下两侧相接对位块与滚刀装置内部开设的对位槽之间对齐，然后将传动杆推入，当将推至一定位置时，则使得对位块内部的螺纹槽与滚刀装置内部开设的螺纹槽对齐，从而可以将第一螺栓对准槽口进行拧紧，这样使得滚刀装置与传动杆快速安装，方便于工作人员的组装。