本实用新型涉及蒸馏酒技术领域，且公开了一种蒸馏酒冷酒器，包括支撑板，所述支撑板下表面固定连接有支撑腿，所述支撑板下表面固定连接有水箱，所述水箱左侧面插接有第一水管，所述支撑板下表面固定连接有水泵，所述水泵输入端与第一水管左侧面套接。该蒸馏酒冷酒器，通过设置减速电机、凸形圆环、传动圆轴、传动齿条和支撑圆环，使喷水支架和喷水头可以便捷有效的以支撑圆环圆心为中心进行往复运动，使喷水头可以更加全面有效的对冷却桶进行喷水操作，从而使水源可以更加均匀有效的对冷却桶外表面进行冷却处理，使冷却桶可以更加均匀有效的对酒蒸汽进行冷却处理，大大提高了蒸馏酒的口感和质量。