本实用新型涉及农用机械领域，具体公开了一种桑叶梗切割机构，包括定刀套、动刀套、定位齿轮、传动齿轮和驱动轴：定位齿轮设置有多个，多个定位齿轮围绕动刀套外圆周均匀设置，且均与动刀套上的传动齿啮合；传动齿轮设置有两个，且均与传动齿啮合；驱动轴端部传动连接有驱动齿轮，驱动齿轮与两传动齿轮啮合。本实用新型还一种手持式桑叶采摘装置，包括壳体，以及上述任一所述的桑叶梗切割机构，桑叶梗切割机构安装在壳体内，壳体上设置有与第一开口对应的第三开口。本实用新型的一种桑叶梗切割机构及手持式桑叶采摘装置，使用时震动和噪声小，确保了设备使用的稳定性，从而提高了设备使用的安全性，延长了设备的使用寿命。