本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其为一种具有油回收的沥油机，包括沥油机主体和控制器，所述沥油机主体的右端固定连接有控制器，所述沥油机主体的底端固定连接有过滤清理装置，所述过滤清理装置包括固定斗、过滤板、固定杆、伺服电机、齿轮、齿环、环形滑轨、转环、刮板、固定壳、残渣壳、漏油斗和限位螺钉，所述沥油机主体的底端固定连接有固定斗，本实用新型中，通过设置的固定斗、残渣壳和漏油斗，一方面可以通过过滤板对食用油中含有的食品残渣进行过滤，防止残渣随着食用油一起进入储油桶的内侧，另一方面通过过滤板与刮板之间的相互转动，可以防止残渣在过滤板的表面堆积，且使残渣进入残渣壳的内侧，便于对残渣进行集中处理。