本实用新型公开了一种橡木桶葡萄酒定量取样装置，包括取样筒，所述取样筒的封闭端分别设有进液口和出液口，所述进液口和出液口分别通过阀门连接有进液管和出液管，所述取样筒开口端设有安装座，所述安装座设有可滑动的滑杆，所述滑杆左端设有活塞；所述取样筒内璧上端设有若干个等距竖直分布且为等腰三角形结构的刻度槽，所述刻度槽内贴合安装有适配的指针，所述指针滑动连接有滑动定位机构，所述滑动定位机构与安装座滑动连接并延伸出取样筒，本新型的效果为：通过滑动机构调节指针位置，同时能够对滑动定位机构定位，能够精确限定活塞移动距离，进而限定抽取葡萄酒的取样量，实现更加精确的取样，操作便捷，使用方便。