本实用新型公开了一种食品质量检验用取样装置，包括第一壳体，所述第一壳体的内部顶壁对称焊接有两个固定板，所述第一壳体的上表面贯穿有两个U形杆，所述U形杆的底部粘接有密封垫，所述密封垫的外侧壁贴合于所述固定板的外侧壁，在使用的过程中，通过固定板、U形杆、固定杆、密封垫、搅拌叶和第二板体之间的组合设置，通过固定板对第一壳体的内部进行分隔，通过U形杆带动密封垫进行运动，使得第一壳体的内部产生负压，从而分别将液体和半固体的食品进行采集，通过气缸和压板之间的组合设置，对固体食品进行碾压，便于对其进行检测，从而使得本装置可以同时对果汁、水果和果酱进行采样，提高取样装置的适用性。