本实用新型涉及食品原料加工技术领域，尤其为超声波真空浓缩设备，超声波真空浓缩设备，包括真空锅装置、配料桶装置、冷凝器结构和真空锅控制结构，真空锅装置的底端面连通有呈上下设置的进液管和出液管，进液管另一端和出液管另一端分别与配料桶装置的外侧面上端和底端连通，进液管的外侧安装有进液气动球阀，出液管的外侧安装有呈左右设置的出液气动球阀和配料水泵，真空锅装置的顶端连通有冷却连接管，冷却连接管的另一端与冷凝器结构连通，所述冷却连接管的外侧安装有真空破坏阀，本实用新型中，通过设置的冷凝器结构，可以有效的将风冷和水冷的冷却方案进行配合使用，进而达到较好的冷却效果，从而有利于真空浓缩工作的进行。