本实用新型涉及一种破碎均匀的果蔬破碎机，包括支撑架和固定连接于支撑架上方的预处理罐，预处理罐呈水平设置，预处理罐顶端一侧开设有进料口，预处理罐底端远离进料口的一端开设有第一出料口，预处理罐靠近进料口的位置设置有至少一个刀片，刀片均呈竖直设置，预处理罐靠近进料口的位置固定连接有料斗，料斗上方设置有用于向预处理罐内挤压果蔬的压板，预处理罐内部设置有绞龙和预处理刀，预处理罐下方靠近第一出料口的位置设置有破碎罐，破碎罐顶端对应第一出料口的位置开设有开口，破碎罐内设置有破碎装置。本实用新型具有果蔬可以先通过刀片，在通过预处理罐内的绞龙和刀片，最后经破碎罐的破碎装置，破碎均匀，破碎效果好的效果。