本实用新型涉及林果技术领域，且公开了一种林果加工烘干装置，包括烘干仓，所述烘干仓的底部固定安装有电机，所述电机的输出轴固定连接有一端贯穿并延伸至烘干仓内部的转轴，所述转轴的顶部固定安装有支撑板，所述支撑板的外侧固定连接有滑块，所述烘干仓的内底壁固定安装有旋转仓，所述旋转仓的内壁固定连接有与滑块滑动连接的第一滑轨。该林果加工烘干装置，通过将苹果片放置在放置仓内部，将放置仓放在放置板顶部，放置仓底部左右两侧的插接块插入卡仓中，通过设置卡块为斜面，放置仓左右两侧的卡块向相离的一侧运动，第二弹簧被挤压，由于第二弹簧的张力，卡块卡入限位槽中，实现了放置仓与放置板的快速安装。