本实用新型公开了一种山野菜自动切断装置，包括机体，所述机体的顶部外壁设置有电动滑轨，电动滑轨的开关控制端与控制模块电性连接，电动滑轨的内壁设置有滑动座，滑动座的顶部外壁通过转柱转动连接有下夹持座，下夹持座的顶部外壁设置有上夹持座，上夹持座的底部面设置有四个弹簧，四个弹簧的另一端设置有同一个顶板。本实用新型通过设置有下夹持座和上夹持座等结构，使用时，将整理后的野菜成捆扎状态放置在下夹持座上，使得菜根漏出，然后将上夹持座翻转卡在野菜上，弹簧弹性释放推动顶板，从而对野菜进行夹持固定，切菜时，启动电动滑轨开关，便于对野菜进行切断作业，不需要人工手扶，节省人力，也避免误伤人手。