本实用新型公开了一种驴肉辣椒酱生产用混合搅拌装置，包括搅拌机主体、进料口主体、搅拌杆和搅拌叶片主体，所述搅拌机主体顶端内嵌有进料口主体，所述搅拌机主体内部内嵌有搅拌杆，且搅拌杆外壁安装有多组搅拌叶片主体，所述进料口主体内部设置有防护装置，所述搅拌叶片主体顶端设置有固定装置。本实用新型通过防护板以转轴为轴进行旋转，将防护板关闭，从而对搅拌机主体进行防尘，上述装置，解决了传统的搅拌装置多在顶端设置有防护盖，从而避免灰尘进入搅拌机内部，但是操作者在频繁的打开与关闭防护盖，增加了操作者的劳动强度，且降低了投放效率的问题，保证了装置的防护效果，提升了装置在开启与关闭时的便利性。