本实用新型提供了一种新型刨丝器，开口上盖、刨丝体及刨丝螺旋轴，所述刨丝体为喇叭状且侧面设有出孔，所述开口上盖转动设置在刨丝体的一端，所述刨丝螺旋轴设置在刨丝体的内部，所述开口上盖的上端设有卡槽，所述卡槽内卡设有手柄且手柄与刨丝螺旋轴的一端铰接，所述刨丝螺旋轴远离手柄的端部设有连接轴穿过刨丝体的底部设置，所述刨丝体远离开口上盖的端部通过螺母与连接轴连接。本实用新型提供的一种新型刨丝器，拆卸方便，容易清洗，刨丝螺旋轴螺旋纹由开口上盖的端部由疏到密设置，软果蔬或者果蔬泥不容易被卡住，摇动手柄进行刨丝，使用安全，能够将整个软果蔬或者果蔬泥进行刨丝，不造成浪费，整体装置体积较小，存放占用空间小。