本实用新型提供的咖啡研磨机，包括机体，所述机体上部开设有进豆口，所述机体下部开设有出粉口，所述机体内部设置有研磨装置，咖啡豆从所述进豆口进入所述机体内，经所述研磨装置研磨成咖啡研磨粉后，由所述出粉口向下排出，所述出粉口处连接有出粉管，所述出粉管用于对经所述出粉口向下排出的所述咖啡研磨粉进行导向，通过在所述出粉管的外壁上均布多个喷水装置，通过所述喷水装置在所述出粉管的底部出口处形成向下延伸的水雾，通过所述水雾中的水滴吸附随所述咖啡研磨粉一同排出的香味物质，实现了对咖啡研磨粉排出时散失的香味物质进行收集的技术效果，该咖啡研磨机结构简单、使用方便、适合工业化生产。