本实用新型公开了一种具有隔绝湿度的冷冻装置，包括：冷却箱以及凹型箱，所述冷却箱安装于凹型箱上，所述冷却箱内安装有冷却结构以及干燥结构，所述凹型箱底端上安装有升降式移动结构；所述冷却结构包含有：冷却管、散热管、一对结构相同的换气折叠管、盘绕管以及一对结构相同的换气风扇；本实用新型涉及食品冷冻技术领域,通过干燥结构将进入到冷却箱内的空气中的水蒸气通过化学反应将其彻底收集，冷却结构将干燥后的空气进行冷冻，从而达到将空气干燥降温，避免了水蒸气即凝结为水或结冰，造成整个装置造成破坏，同时通过升降式移动结构方便将整个装置水平移动。