本实用新型公开了一种牛羊肉切割机，包括本体，所述本体内部设置有第一电机、第二电机、第三电机；所述第一电机和第二电机通过丝杆带动切刀上下运动切割，所述切刀设置在工作壳体内部；所述第三电机通过传动带和传动轮带动推料板进行往复推料运动；所述本体设置有清理装置可对本装置进行清理，所述本体设置有称重装置可对切后肉类进行称重；本牛羊肉切割机，设置了清理装置和称重装置，并由触控屏控制和显示；通过简单操作就可以对本装置进行清理，降低了劳动强度，保证了装置的清洁；切割后的肉类可以直接进行称重操作，减少了操作步骤提高了工作效率。