本实用新型为一种牛羊肉切片、切卷机，它包括机体、电机、减速机、步进电机、数控器、推进装置以及切割装置；所述推进装置包括推料器、第一滑行杠及第一丝杠；所述推料器分别焊接于两端的第一滑行杠上；所述第一滑行杠两端分别与第一丝杠两端套接；所述第一丝杠一端分别连接轴承，另一端分别与从动齿轮连接；所述第一丝杠两端的从动齿轮与步进电机上的主动齿轮通过链条连接；所述切割装置包括刀锯、第二滑行杠及光杠；所述刀锯通过两端的第二滑行杠与焊接在减速机两端的光杠连接。通过在PP板中放置牛羊肉操作数控器进行切割，本实用新型能够实现精准切割，省时省力，操作简单。机体中设有护罩避免在操作中受到伤害的同时还延长了机器的使用寿命。