本实用新型公开了一种便于组装的折叠餐椅包括两个座椅安装架和两个分别铰接在两个座椅安装架上的座椅支撑架，两个所述座椅安装架和两个座椅支撑架之间均通过螺栓固定安装有支撑柱，且两个座椅安装架之间通过螺栓固定安装有多个靠背安装板，两个所述座椅安装架相互靠近的一侧铰接有同一个乘坐板，且乘坐板的一侧外壁焊接有固定杆，所述固定杆内滑动安装有调节杆，且调节杆的一侧外壁焊接有餐盘，所述乘坐板的底部外壁焊接有固定框。本实用新型大人根据儿童的身高来调节餐盘的高度，只需将拉动调节杆，调节杆移动使得餐盘的位置发生变化，在调整好餐盘的位置后，用紧固螺栓将其进行位置进行固定，这样一来可以很好的适配不同身高的儿童。