本实用新型提供了一种供水装置和饮水设备，供水装置包括水箱、输水管路、发热组件、供水口和制冷装置，发热组件的进液端与水箱出水口相连通；输水管路包括第一管体，第一管体包括入水端口和出水端口，入水端口与发热组件的出液端相连通；供水口与出水端口相连通；制冷装置的内部装有冷冻介质，冷冻介质至少包括相变材料和冷冻液，第一管体浸入冷冻介质中。本实用新型所提供的供水装置，通过发热组件可以快速加热水使水达到沸腾，通过制冷装置可以快速降低沸水的温度，具体地，冷冻介质至少包括相变材料和冷冻液，相变材料的相变潜热大，能够以较小的体积存储很多的能量，从而可以提升热水的冷却效率，并且，减小制冷装置的体积。