本实用新型公开了一种厨师刀刀柄加工用的转孔机，包括操作平台，所述操作平台一侧外壁开有第一螺纹杆安装槽，第一螺纹杆安装槽内设置有第一螺纹杆，第一螺纹杆一侧外壁设置有转盘，第一螺纹杆远离转盘的一侧外壁设置有固定板。本实用新型通过设置有转盘，转动转盘，转盘带动第一螺纹杆运动，从而推动固定板运动，将固定板移动到指定位置后，在夹板和固定板间放入刀柄，由于固定板与操作平台之间通过伸缩杆和弹簧连接，因此夹板可以在一定范围内运动，用于将刀柄夹紧，通过观察夹紧后的刀柄所要钻孔的位置是否在整体装置的中心位置，通过转动转盘对刀柄位置进行微调，使得转孔位置更加精确，并且可以适用于尺寸不同的多种刀柄的钻孔。