本实用新型提出一种大容量电饭煲的加工设备，此种加工设备能够自动将锅盖下端的余料切除，并且将余料收集起来，极大的节省了人力，提高了生产效率，保证了操作人员的安全性。包括底座、定位圆台、转盘、切刀、挡板和机械手，挡板的形状为矩形，挡板的中部开设有供定位圆台穿过的圆孔，所述挡板的下底面上连接有用于驱动挡板上下移动的第一气缸，所述第一气缸的下端固定在底座上，底座上设置有能够收集余料的收集箱，在挡板上设置有能够将裁切下来余料扫入到收集箱内的清扫机构，清扫机构包括龙骨、毛刷、第三电机和安装架，第三电机通过安装架固定在挡板的上方，龙骨固定在第三电机的输出轴上，毛刷固定在龙骨的下端。