本实用新型公开了一种旋钮开合微压锅，包括锅身和锅盖，锅盖上侧面安装有面板，面板上安装有开合盖旋钮组合件，面板与锅盖之间安装有一对滑块；滑块内端设有调节柱，其外端翻折并形成扣合锅身侧边的倒扣，倒扣内端形状与面板的形状一致；调节柱与开合盖旋钮组合件相连，并随其旋转而控制滑块扣紧或松开锅盖与锅身侧边；倒扣内端在滑块松开锅盖时与面板分离，倒扣内端在滑块扣合锅盖时与面板碰触在一起；面板上安装有工作阀和泄压阀。本锅具通过旋转旋钮盖的即可实现一键控制锅盖的开合，操作简单；锅盖大部分采用玻璃设计，锅口密封圈可拆卸清洗，面板各部件的传动机构可视化，有污迹情况能便于拆卸清洁，杜绝产品在全封闭或半封闭时藏污现象。