一种带有清洗结构的油炸装置，旨在解决油炸箱清洗过程耗时耗力，效率低下的问题，包括控制箱以及位于控制箱中的油炸箱，控制箱的底部设置有加热结构，油炸箱侧壁的底部开设有第一通孔，控制箱的侧壁上开设有与第一通孔位置对应的第二通孔，控制箱的一侧设置有支撑架，支撑架的顶部设置有顶板，顶板的下端面开设有与油炸箱的位置对应的容纳槽，顶板的上端面设置有电机，电机的输出轴穿入容纳槽，且固定连接有连接板，连接板的下端面固定有第一液压缸，第一液压缸的活塞杆上固定有旋转杆，旋转杆的外部包裹有清洁海绵，清洁海绵抵压在油炸箱的内侧壁上。本实用新型操作简单方便，无需进行手洗，整个清洗过程快速且清洗效果优异。