本实用新型提出了一种应用于乳制品加工行业的卫生型负压式残油收集输送装置，该装置的负压罐和真空泵通过抽真空管线连接；负压罐罐体上部安装有液位传感器和视镜，罐体底部安装有出油口，罐体顶部安装有油/压缩空气进口和抽真空接口，油/压缩空气进口上连接有进油/进气管线，进油/进气管线上设置有吸油软管接口和压缩空气接口，抽真空接口上连接抽真空管线，抽真空管线上安装有负压表和破真空阀门。解决了现有人工手动倒油费时费力，容易将油桶上的杂物掉落到油中，同时还容易将桶中残油倒洒，造成生产环境污染同时也造成物料浪费的问题。本实用新型在节约物料的同时省去了比较繁重的人工倒油桶的环节，省时省力，干净卫生。