本实用新型提供了一种视镜观察装置及冻干机，属于冻干机技术领域，视镜观察装置包括支撑杆、支撑板、连接底板、连接顶板以及扶手，支撑杆的数量为两个，两个支撑杆间隔相对设置；支撑板的数量为多个；多个支撑板自上而下固定安装在两个支撑杆之间；两个支撑杆的下端固定连接在连接底板上；两个支撑杆的上端固定连接在连接顶板上。本实用新型提供的视镜观察装置，两个支撑杆竖直设置并安装在冻干机机架内，并且通过连接底板和连接顶板使支撑杆的上下两端分别与冻干机机架固定连接，进而在两个支撑杆之间安装多个支撑板，通过这种方式，工作人员可以便捷、省力地登上冻干机机架，并且稳定地观察冻干机内部，操作方便。