本实用新型公开一种阀门及包括阀门的灌装结构，涉及灌装技术领域，以解决灌装机上的阀门需要电动化和小型化的问题。阀门包括：阀体、阀芯、传动件和电机；阀体具有出料通道和活塞滑道，出料通道和活塞滑道相连通，出料通道和活塞滑道连通处为出料口；阀芯的第一端设置于活塞滑道内，阀芯的第二端与传动件相配合；电机与传动件传动连接，用于驱动传动件运动；在电机驱动传动件运动时，在传动件的带动下，阀芯的第一端沿阀体的活塞滑道运动，用于打开或关闭出料口。灌装结构包括上述技术方案所提的阀门。本实用新型提供的阀门用于灌装技术领域，能够解决现有的罐装结构上的阀门结构复杂且非电动化的问题。