本实用新型公开了一种微晶玻璃炒锅，包括锅身、锅盖和提手所述锅身的一侧设置有翻折结构，所述锅身的另一侧设置有可拆卸结构，所述锅身的顶端设置有锅盖，所述锅盖的内部设置有隔热层，所述隔热层的内部设置有隔热涂料，所述锅盖的顶端设置有提手，本实用新型通过设置有握套、锅柄、固定块和固定螺栓，拧动固定螺栓，将固定螺栓取下，锅柄与固定块内部的插槽即解除固定，将锅柄从固定块上抽出，卸下锅柄，再将握套从锅柄的外部旋转取下即可，清洗、维修置换都十分方便，安装时同理，先将握套克服摩擦力套接到锅柄的外部，再将锅柄的插槽对准固定块，将固定螺栓插入固定孔拧紧即可锁死固定，这样更加方便清洗和维护，延长了炒锅的使用寿命。