本实用新型涉及阿胶生产技术领域，具体地说，涉及一种阿胶生产用双效蒸发器。其包括第一加热室和第二加热室，第一加热室和第二加热室右侧靠近顶部的位置通过第一蒸汽管分别连接有第一蒸发室和第二蒸发室，第一蒸发室和第二蒸发室的顶端中心处均固定安装有电机，丝杆上嵌套有丝杆螺母，螺帽轴套的侧壁焊接固定有支撑臂，支撑臂的一端设置有刮板，第一蒸发室和第二蒸发室的底端均设置有排污口，第一加热室的左侧设置有蒸汽进口，通过设置的刮板，对第一蒸发室和第二蒸发室内壁的结垢进行清理，在刮板上设置毛刷条，进一步提高了清洁效果，使刮板的除垢效果更加优秀，解决了蒸发室结垢,造成传热效率降低,降低蒸发能力的问题。