本实用新型涉及一种废弃蔬菜预处理装置，包括挤压机体和放置箱，所述挤压机体内腔由右至左分别固定有第一活动件和第二活动件，且第一活动件和第二活动件中心下端均与连接杆上部转动连接，并且连接杆通过转轴与压块活动连接，所述放置箱前后两侧中心表面均等间距开设有预留孔，且预留孔的下侧设有收集槽盒，所述放置箱内腔卡槽固定有胶网层，且放置箱内部中端设置有固定板，并且固定板的中心表面开设有多个出水孔。该废弃蔬菜预处理装置，活动件能够通过连接杆带动压块进行升降动作，对下端放置箱内的废弃蔬菜进行挤水，有效避免后续破碎工序中蔬菜汁水使菜叶与刀片机体内腔粘粘的情况，装置内部结构和工序均较为简单且脱水效果较好。