本发明涉及重量计量技术领域。本发明公开了一种精准测量微波作用下样品质量变化的装置，包括托盘、传感器和数据处理系统，所述传感器采集托盘中物体重力数据并传输到数据处理系统，所述数据处理系统对传感器采集的数据进行处理，得到物体的重量；其特征在于，所述托盘安装在悬臂梁的自由端，所述传感器为应力传感器，所述传感器安装在所述悬臂梁上，采集所述悬臂梁在物体重力作用下产生的应力数据并传输到数据处理系统，所述数据处理系统对所述应力数据进行处理，得到物体重量。本发明采使传感器远离称重物体，降低了处理物体的热源对传感器的影响，有利于提高计量精度。本发明特别适合微波加热过程中对加热物体的实时重量监测。