本实用新型属于食品添加剂生产设备技术领域，尤其为一种生产甜菊糖苷用高效结晶罐，包括罐体外壳，还包括搅拌器、底座、刮板和罐体内壳，所述罐体外壳和所述罐体内壳固定连接，且所述罐体内壳收容在所述罐体外壳的内部，所述罐体外壳的底面外壁中心处设有出料管，且所述出料管贯穿所述罐体外壳的底面外壁，并延伸至所述罐体内壳的底面内壁；本装置通过增大罐体内壁和甜菊糖苷母液的接触面积，实现对甜菊糖苷母液的快速调温控制，且增大搅拌器和甜菊糖苷母液的接触面积，使得甜菊糖苷母液得到充分搅拌，结晶效率更高且结晶颗粒均匀，同时对沉留在罐体内部的甜菊糖苷晶体进行刮动处理，提高了排料效率。