本实用新型涉及一种刀头组件，包括刀盘和刀盖，刀盘上沿其周向间隔设置有若干个第一刀片，各第一刀片围成第一切削环，刀盘周向上且位于第一切削环内侧间隔设置有若干个冲洗孔，各冲洗孔的一内侧壁上一体连接有第二刀片，各第二刀片围成第二切削环，刀盖上设有第一环形刀网和第二环形刀网，在刀盘中部设有连接头，在连接头外周且位于刀盘下方装设有塑料片，塑料片上沿其周向间隔设置有若干连接点，塑料片的连接点穿设对应的冲洗孔后固定。本实用新型提供的刀头组件，加工方便，先在刀盘周向上进行切割，将切割后的切片翻折成型第二刀片，刀盘上成型冲洗孔；塑料片，降低刀盘工作噪音，同时增加刀盘的重量，使得刀盘惯性大，与刀盖之间切割效果好。