本实用新型公开了一种分离机构及基于该机构的食品制作设备，包括：横向延伸的第一工装筒，第一工装筒内设有用于横向传送物料的螺旋机构；横向延伸的第二工装筒，第二工装筒内具有工装槽，所述第一工装筒设于工装槽内；所述第一工装筒具有用于进料的第一开口、用于出料的第二开口和第一漏孔，所述第一开口位于螺旋机构的传送行程初段且朝向上方，第二开口位于螺旋机构的传送行程终段且朝向下方，所述第一漏孔位于螺旋机构的行程初段、行程终段之间且朝向下方；能够对物料进行分离且通过后续碾压达到粗细程度一致的目的，方便后续加工，解决了现有技术中由于粗细程度不一致导致的物料集中、及混合不便问题。