本申请提供料理机工作电路和料理机。料理机工作电路包括开关、电机驱动电路、检测电路、制动电路和控制器。开关在杯盖盖合于杯体时闭合，在杯盖打开时打开。电机驱动电路用于驱动电机，在开关打开时断开，使电机断电。检测电路用于检测电机驱动电路的电信号。控制器包括检测端口与制动控制端口，控制器通过检测端口检测检测电路输出的电信号，根据电信号判断开关的开合状态，若在控制器控制电机驱动电路驱动电机运行的过程中或在控制器控制电机驱动电路停止驱动电机的时刻开始的设定时长内判断出开关打开，通过制动控制端口控制制动电路，以使电机停止转动。料理机包括杯体、杯盖、电机和上述料理机工作电路。可快速停止电机，保证用户使用安全。