本实用新型公开了一种印刷开槽刀，包括刀体、限位凸起和刀刃，所述刀体上端边缘内侧车削有所述限位凸起，所述限位凸起上侧对称卡合连接有所述刀刃，所述刀刃上侧车削有开槽齿，所述刀刃之间对称设置有齿条，所述齿条之间设置有齿轮，所述齿轮中心穿设有调宽螺钉。有益效果在于：本实用新型通过设置的刀刃、限位凸起、齿条、齿轮和调宽螺钉，使得刀刃之间的宽度可以通过转动调宽螺钉进行实现，转动的调宽螺钉带动两侧的齿条进行横向移动，进而使得两侧的刀刃平移，调节刀刃之间的宽度，简化刀头宽度调节步骤，保证加工效率。