本实用新型提供了一种用于食品加工的快速切片装置，涉及切片装置领域，包括切片单元、运输装置和支撑框架，切片单元和运输装置分别固定连接于支撑框架内部的上下两端；切片单元包括第一电机、第一齿轮、第二齿轮、固定框、第一活动杆、第二活动杆、刀板，第一电机固定连接于支撑框架顶端，且第一电机输出轴与第一齿轮固定连接，第一齿轮和第二齿轮相啮合，第一活动杆的一端活动连接于第一齿轮的前侧，且另一端活动连接于第二齿轮的前侧，第一活动杆与第一齿轮的连接处开设有腰形孔。本实用新型通过电机转动带动切刀上下往复运动对食品进行切片，通过传动带运转对食品送料，切片后自动出料，切片效率高。