本实用新型公开了一种养殖场氨气采集和检测装置，包括固定箱和氨气检测传感器，所述固定箱的内部上端安装有氨气采集装置，所述氨气检测传感器设置在氨气采集装置的下端，且氨气检测传感器通过电线与数据储存器相连接，所述固定箱的左下端设置有出风管，所述连接管的左端贯穿设置在水箱的内部，且连接管的下端连接有出风罩，所述连接管的内表面固定连接有固定块，所述控制块的下端焊接连接有竖杆，且竖杆的外侧设置有弹簧，所述控制块的下端在横板的内部滑动连接，所述水箱的左下端安装有出水管。该养殖场氨气采集和检测装置，便于氨气的后续处理，减少环境的污染，且具有过滤的功能，防止造成内部结构的损坏。