本实用新型公开了一种基于流量吸收原理的旋转式食品发酵机，其结构包括电机架、出料口、容器支架、辅助器、进料口、容体箱、电机、搅拌装置，电机架固定在容体箱的左侧位置，出料口嵌套在容体箱下端位置，容器支架与容体箱焊接连接，辅助器固定在容体箱右侧位置，进料口固定在容体箱上端位置，电机与搅拌装置活动配合，搅拌装置由固定器、搅棒、实心锤、粉碎装置、传动轴，设备通过内部的搅拌装置内的实心锤在搅拌时对其发酵的大块物料进行击打粉碎，粉碎后的小碎末再由粉碎装置内的齿刀通过离心力的带动，接着对碎末进行粉碎，到达搅拌时的平顺均匀，以至内部发酵原料能够充分的挥发出发酵效果。