本实用新型公开了一种挤出式制冰机的制冰机构，包括筒式制冰器和连续螺旋挤出结构，连续螺旋挤出结构密封接合在筒式制冰器的下端口处；筒式制冰器包括筒体、盖合在筒体上端口的盖板、以及螺旋盘绕在筒体外部的蒸发器管；连续螺旋挤出结构包括竖向可转动的安装在筒体内的螺杆、以及驱动螺杆转动的驱动电机，该螺杆的上端部贯穿过盖板的中部并延伸至盖板的上方，该螺杆上设置有螺旋刮刀，盖板对应螺杆的外周设置有出冰口，螺杆的上端部上连接有“「”形的推杆。本实用新型结构简单、合理，通过螺杆将筒体内形成的冰螺旋挤出并在盖板上的出冰口处成型为冰块，最后通过与螺杆联动的推杆将冰块推出出冰口，如此保证了冰块的有序连续生产。