本实用新型公开了一种真姬菇高效脱水装置，包括箱体、网架，箱体的内部侧壁固定连接有隔板，隔板的顶端表面开设有上通槽，隔板的底端表面开设有下通槽，上通槽的表面固定连接有双头电机，本实用新型所达到的有益效果是：依次在每个横板上套接卡接槽，启动风扇、电热丝和抽湿机,最底层的网架离热风最近，烘干速度非常快，当热风到达最上端的网架时，热量消耗完毕，不产生热量浪费，而且各个层的网架上的真姬菇已经过不同程度得到脱水，经一步步到达最底端时，其水分已被烘干大部分，从下方取料口取走脱水完成的网架，控制双头电机旋转一小段，在放料口再次放入一个装满真姬菇的网架，热量利用率高，具有环保高效的特点。